4-71 韩雪

这家北方馆子的名字很气派叫聚德顺招牌菜是鸭子南京人爱吃鸭子每天消耗的鸭子比鸡要多得多聚德顺也做鸭子但不是南京人惯常的盐水鸭、板鸭等而是别具风格的烤鸭。聚德顺用的鸭子都是精心挑选的极肥的鸭子用香樟木炭烤制而成外表金黄油亮香味浓郁令人馋涎欲滴吃法也独特是将鸭子片成九十九片薄肉片和大葱、黄瓜、独门香酱混在一起用薄薄的小面饼子包着吃鸭子外焦里嫩大葱黄瓜爽口清香香酱更是密制而成滋味别有特色。京城里能做烤鸭的只有聚德顺一家这就吸引了不少京城的饕餮食客再加上聚德顺有一帮擅长京菜、鲁菜的大厨所以那些北方移民过来的达官显贵们也很喜欢来光顾刘子光的坚实根基设在济南对外也宣称自己是山东人可见郑森选择聚德顺还是花了一番心思的。刘子光给足了郑森面子如约来到聚德顺郑森早已经在此恭候了大家寒暄客套一番后入席上菜品尝烤鸭酒过三巡之后郑森依旧不提这次宴请刘子光的目的依然是不停的劝酒做派完全不像个十六七岁的少年。你不急我更不急听说台海那边战事吃紧郑家已经快顶不住了如果还得不到朝廷的援助恐怕土崩瓦解只在顷刻所以郑森不提正事刘子光也乐得装糊涂。酒饭过后酒楼的伙计奉上一盒旅宋雪茄恭恭敬敬的给几位贵客点上然后问郑森：“客爷要不要点个小曲儿解解闷？”郑森道：“你且退下需要的时候自然会招呼的。”伙计眼神中闪过一丝遗憾但是转瞬即逝他陪笑道：“有什么需要的您尽管吩咐小的就在门口伺候着。”伙计退下以后郑森对刘子光道：“刘大人这京味烤鸭味道还行吧？”“味道很好很有特色。”刘子光一边抽烟一边答道吴三桂也坐在一旁学着他们吞云吐雾饭后一支烟赛过活神仙是京城新近出来的谚语旅宋进口的烟叶在京城的销路很好京城老百姓已经养成了抽烟的习惯大多数人是买那种相对便宜的碎叶子搁在铜制的烟袋锅子里抽只有少数人才买得起这种整片烟叶包裹的雪茄由此也可见聚德顺的门路颇广。“没想到北方人也能把鸭子做的这么出色不知道这是不是最正宗的北京风味。有机会真想到北京去尝尝烤鸭。”郑森道。“那容易要不了多久咱们就能收复北京到时候郑公子就可以去北京品尝正宗的烤鸭了。”吴三桂接过话头说。“朝廷大军威猛无敌克复北京当然是指日可待到时候小弟一定去讨几杯庆功酒喝喝顺便尝尝北京烤鸭对了我们台湾有道菜叫做三杯鸡味道也和独特不比北京烤鸭差做法是一杯酱油、一杯麻油和一杯糖三杯作料倒入鸡块中然后大火焖烧十分钟再收火将浓浓的汤汁熬入鸡块至干锅起菜上桌时能听到鸡肉在砂锅中嗞嗞的声响掀盖的瞬间看到香浓的热雾腾升三杯鸡的鸡肉非常入味口感爽而韧实是我们台湾的一道名菜。”“噢有机会去台湾的时候一定要品尝一番。”刘子光有点纳闷难道郑森请他吃饭就是为了探讨一下美食？正疑惑间郑森这才进入了今天的正题他起身走了两步惆怅的说：“可惜以后大家想吃正宗的三杯鸡也要象吃正宗的北京烤鸭一样需要打到台湾才能吃了。”“此话怎讲？此次郑公子来京不就是和谈来了么？难道又要起刀兵？”刘子光惊奇的问。“非也我

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