第 145 章 让我心动
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第145章
走出胡同口向右一转,便是火锅店。
“离家可真近呀!”鲁盼儿十分感慨,“先前在红旗九队,去饭店要到襄平县城才行,现在家门口就有,比襄平的国营饭店还大!”
“这家火锅店不只是大,而且有两层楼呢!”丰收和丰美兴奋地说。
孩子们第一次见二层楼的饭店,进来免不了好奇地四处张望,杨瑾便笑着说:“我们上二楼吃吧。”
此时还没到正午,饭店里客人不多,他们便选了二楼靠窗的一张大圆桌,居高临下,正能看到大片的青砖房子,两端翘起的屋脊,鱼鳞般的瓦,暗红色的大门、莹白的雪堆隐在青砖黛瓦间,而窄窄的胡同则宛如一条长蛇,匍匐蜿蜒伸向远处。
“这里房子可真多呀!”丰收丰美不急着坐,一直站在窗前眺望,“那是我们家。”又将梓恒带过去指给他看。
这边杨瑾已经点了六盘羊肉、两盘粉丝、两盘白菜,三十个烧饼——火锅店的菜是已经准备好的,马上便端了过来:泡好的粉丝整齐地码成一盘,雪白晶亮;白菜俱是菜心;最令人称奇的是羊肉,切得薄薄的,能透出盘底的青花。
“这羊肉可怎么切出来的!”鲁盼儿十分赞叹,细细地一看,“应该是先把肉冻上再切……”经常做饭的人当然知道新鲜的肉软软的切不出形状,而冰冻后变硬了就容易切了。
“不错,”杨瑾就告诉她,“听说老北京的时候没有冰箱,店里要把肉一层层地与冰码在一起,然后再切片……”
正说着,服务员送来一个大铁盘,盘里盛了浅浅一层清水,正中放着一个样式奇怪的铜锅。
紫红色的铜锅亮闪闪的,中间有一根上下贯通的圆柱,圆柱里正烧着炭,淡淡的青烟从圆柱上方袅袅升起,偶尔还冒出几点火星,而下面也时不时落下几点炭灰。
鲁盼儿便看懂了,其实火锅就是一个小火炉,只不过十分精巧而已。
杨瑾又取了好多调料:芝麻酱、酱豆腐、韭菜花……每样取了点盛在碗里拌匀,“一会儿涮了肉蘸着吃。”
自火锅端过来,孩子们再顾不上看房子,早回来围着桌子团团坐下,便学着他的样子每人也调了一碗,调料香咸的味道进入鼻中,大家不由得将目光落在了火锅上。
杨瑾揭开铜火锅的盖子,环形的锅里汤已经煮沸了,海米、口磨、姜片、葱花轻轻地翻滚着,“可以涮羊肉了。”说着他便夹了一片羊肉,在火锅里轻轻一涮,鲜红的肉一下子就变了颜色,再放在调料上蘸了蘸递过来,“你尝尝?”
鲁盼儿正抱着梓嫣,女儿到了店里四处张望了一会儿便睡了,她便坐得离桌子略远,本打算过一会儿再吃,没想到第一片羊肉送到面边,只得张嘴,“嗯,又香又嫩,真好吃!”
“大家吃吧,我们要了六盘肉呢。”杨瑾说着又涮了肉给梓恒。
跃进便走过来,“姐,我抱着梓嫣,你先吃吧。”
丰收丰美便
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