第一百三十三章 挈裘之势
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第三卷太行山第一百三十三章挈裘之势
伤马,羸马宰杀之后,直接开膛破肚丢入大锅,下面用牛羊粪堆起燃烧,锅内直接煮食。
对于马肉,奚人与汉人皆然不同,汉人一贯受不了马肉烹煮时那股膻味,觉得有泔水味。
更何况,民间以为马肉不仅难吃,并且有毒,故而皆不愿意,他们分到马肉时,并不甚喜欢。奚人却是十分高兴,草原民族哪个有不吃马肉的习惯。
因为一时宰杀太多,马肉吃不完,在这盐无比jīng贵的时代,腊肉腌肉只能存在于梦想。
为了储存肉食,奚人们自有一套土办法,他们将马肉切成一条一条,挂在背yīn处,慢慢风干,如此风干的马肉就可以吃到明年夏季之前。
至于羊肉亦是如此,全城都是这么cāo办起来,在干草不足的情况下,家家都是开了荤。
反正是阿跌部白送的羊肉,不吃白不吃,怀荒镇是家家户户的门上都是挂满了风干的羊肉,马肉,如此可以过一个富裕的冬天。
这些肉食足够他们吃到
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