第99章

里，香味儿浓郁，味甘醇厚。

黄酒喝起来其实是带着酸味的，酸味越浅，越是醇厚的黄酒，越是好酒。

“你买的花雕来当原酒？”

“花雕那么贵，我拿来霍霍，我可舍不得。你知道这几天我霍霍了多少酒吗？提起来就心疼，我就让爷买的最普通黄酒。”

提起来福儿就心疼，她能撑着一直祸祸下去，完全是因为信任师傅才撑下去的。

“味道到底怎么样？你怎么扯起花雕？”

卫傅也没说话，把酒碗往她嘴边递去。

福儿就着喝了一口。

砸了砸嘴，没尝出什么味儿。

终归究底，她其实是不爱喝酒的，也就当初陪师傅喝，练了些酒量。

“你再弄一碗原酒来尝尝就知道了。”

福儿忙又去倒了碗原酒来。

尝一口，差点没吐出来。

想想，在辽边买的黄酒，能有什么好黄酒？当地人都是喝烧刀子的。所以老爷子买的是最便宜的黄酒，几文钱一斤，也就比粮价价高点。

喝在嘴里，又涩又酸，跟馊水似的。

再尝尝经过蒸的酒，福儿不禁喝了一大口漱了漱嘴，还是蒸过的酒好喝。

醇、香、甜，微微带了点辣口，普通的黄酒是不辣的，但这种辣口不呛人，正正好。

卫傅却懂酒，他尝过两种酒后，意识到其中价值。

本本来他看那奇形怪状的铜罩子不以为然，此时想来，这蒸馏法子超出现下的水平太多了。

如今要看的就是，一锅酒能出多少这种经过蒸了的酒，才能判断出价值的大概。

于是整整一个下午，福儿和卫傅就在这间小屋里，重复着添柴、加火、装坛的动作。

卫傅考虑得比福儿更多。

他不光试了只蒸馏一次的法子，还试了经过二次三次四次蒸馏，这个奇形怪状的铜罩子效果很好，经过四次蒸馏，蒸出来的酒已经接近半透明状了。

尝一尝，太过辣口了，比烧刀子还辣。

卫傅喝了半口下肚，顿时脸颊烧成了通红色。

福儿怕他喝多了酒醉了难受，当即把卫琦、老爷子和她姐夫都叫来了，让三人试试经过他们一下午蒸煮弄出的几种酒。

后来经过尝试，经过第一次蒸酒的酒，口感最好。

有改良便宜酒的功效，几乎起到改天换日的作用，能把一种最廉价的黄酒，改成跟花雕差不多。

耗费比例大概是一百斤酒能出五十多斤，几近一半的耗费。

但这种酒口感，让辽边人来喝，喝是能喝，但总感觉还是差点什么。经过两次蒸馏的，倒更符合辽边人的口味。

这种酒耗费就大了，一百斤酒也就只能出四十斤不到。

三次蒸馏的酒，堪比烧刀子，比烧刀子的酒劲儿还大。用刘长山的说法，他喝了两口，顷刻身上就热了，还冒汗，现在跑到雪地里去滚一圈都不冷。

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