第661章 香料不香了?
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的事情之后,便抽空跟他闲聊了一会。
“府君,要说酒肆,凉州城中肯定是哪家都比不过点都德,但是点都德的酒菜太过昂贵了,一般的人都消费不起。偏偏里面的很多菜肴,味道鲜美,很受欢迎。属下就想着能不能模仿点都德,做一个中端的酒楼。”
阿斯卡倒是面不改色,因为不管是马周还是上官仪,并不禁止依附的胡人自己做一些生意,甚至对这种事情还持鼓励的态度。
要让更多的胡人忠心耿耿的为大唐做事,最关键的还是要靠利益。
单纯的宣传仁义道德,是没有什么作用的。
“这倒是事实。点都德的酒菜能够在凉州这么受欢迎,最关键的就是他们对香料的运用达到了炉火纯青的地步。以前充满膻味的牛羊肉,到了他们的厨子手中,都会变成一盘盘精美的食物。”
上官仪也算是点都德的常客,当初在长安城的时候就经常去,点都德在凉州开了分店,他也不时的会光顾。
“是啊。这几年,香料成为仅次于食盐和茶叶,最受草原牧民喜爱的东西了。不过这个香料的价格虽然比前几年下降了不少,可对于许多牧民来说,还是太贵了。最关键的是,香料的使用,其实也是有技巧的,很多牧民并没有正确的掌握香料的搭配,导致效果差了很远,也对香料的销售扩大,造成了一些影响。”
阿斯卡作为最早投靠西北贸易的胡人,很受信任,知道的消息也比一般人要多很多。
“香料的搭配?”
上官仪皱着眉头,思索着什么。
跟在李宽身边做事,上官仪对于商业的重视程度,可不是大唐一般的刺史可以比较的。
先不说贩卖香料给胡人可以给大唐带来多少收益,单单让胡人对大唐的依赖又提高了一个层次,这个价值就无法简单的用金银来衡量。
大唐对香料的需求越多,南洋的贸易就会越旺盛,对造船业的刺激作用就会越大。
同时,市舶司的重要性和市舶税的收入就会越来越多。
并且,水师的重要性也会越来越高。
“没错,香料的种类繁多,虽然单单一种桂皮,就能大大的改善牛羊肉的味道;但是牧民们往往大手大脚,一斤桂皮往往用不了多久就没了,他们也不可能有那么多的银币不断购买。最关键的是香料添加的种类和数量不对的话,对食材的改善效果会大打折扣,久而久之,有些牧民就觉得买香料不划算了。”
阿斯卡说的这个情况,上官仪倒是第一次听说。
不过,捅破了之后,随便一想,就好理解了。
打个比方,一斤羊肉里头,你要是方一两块桂皮,自然是能够很好的去处膻味,让羊肉变得更加好吃。
但是你要是抓进去一大把,那羊肉就不是羊肉,只剩下桂皮的味道,反而跟美味什么的挂不上勾了。
至于一些更加复杂的香料搭配,影响应该就更加明显了。
“这种局面,可不能任由它发展下去啊。阿斯卡,你开了这家酒楼,可是有什么改变这种局面的想法不成?”
“府君,我是想着可不可以把各种各样的香料,按照比例,提前研磨调配好,以后我们不单独售卖桂皮或者肉蔻、八角,而是专门售卖这种加工过的香料?这么一来,大家买了这种香料,就不用纠结怎么配比,也比较容易放准确数量。最关键的是这样可以充分的体现出香料的作用,让大家重新提起对香料的兴趣。”
阿斯卡的这个建议,让上官仪眼前一亮。!
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