第三百二十四章 来帮忙吗
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式则是跟炒菜馆很像。
都是一桌一桌的，现在一桌至少三五个人，然后还会出现，一大家子一起来七八九十个人的情况。
所以这种结合是相对新颖的。
不仅需要餐饮行业工作的经验，还需要变通的灵活性。
前一阵子，喻小理会和喻清清一起看着这边的店。
有什么事情他们也好及时处理。
后面的话，喻小理就还是和以前一样，大部分时间都待在自己办公室里，这上面就全权交给喻清清了。
见喻小理过来了，喻清清做了两句总结，然后就让他们自己去自己的活动区域待着，再熟悉熟悉了。
再过不了一会儿店就要开门了。
喻清清朝喻小理走来。
看她的状态不错，真个人意气风发的，喻小理也为她高兴。
“嗯......”
“不错啊，这店交给你我也放心了，厨房什么的都检查过了吧。”
喻小理做餐饮这么多年，想讹她钱的人见过不少。
但真正成功的，一个都没有。
她始终要求自己，做餐饮要有底线，各种食材无论近期价格如何，哪怕她自己算一下成本要涨价。
她也是绝对会保证食材新鲜程度的。
像之前一次京市大雪封路，美食城那阵子的生意差得很。
每天都在亏，很多食材放那也卖不出去。
要有的老板，会选择把食材继续放那耗着，等能上客了继续再卖。
那时候哪怕天冷，很多蔬菜放那么久也不新鲜了。
比如生菜什么的，都蔫吧了。
老板也不管，炒炒继续给顾客吃。
然后顾客没吃出什么问题是最好。
要是吃出什么问题了，就咬死不承认不赔钱。
这种事情喻小理不屑去做。
包括厨房里的员工，她也都是有严格要求的。
一定要戴好厨师帽，穿好干净的制服。
不然被检查到是要扣钱的。
就是因为他们这边管理这么严格，所以才从来没真的出过什么事情。
行得正坐得端。
喻小理不想为了那点小营小利的，砸了自己的招牌。
所以每次开店，喻小理最注重的就是厨房的检查。
一定要干净卫生。
喻清清是她一手带出来的，自然也继承了她的这个观点。
所以听到她的问话，喻清清点了点头。
“都检查过了，我亲自看的，你放心吧。”
得到这个回复，喻小理才定下心来。
虽然是新店开业，但美食城到底已经开了几年了。
所以喻小理也没打算再整个新开业那一套。
她就没准备在门口弄什么，只是在门口放了块牌子，说这边今天火锅店今天新开业，有活动折扣。
然后就没别的了。
哦对了，还有李萌许渊，以及周泽他们送来的花。
虽然喻小理说不用，但他们还是送了。
他们今天没时间来，就说送点花给喻小理来造势。
所以喻小理也还是收下了。
都是朋友们的好意，挺好的。
今天虽然开始下雪了，但美食城的生意还是挺好的。
因为路上的雪还不是很多，还是在可以控制的范围内。
但是一周后就不好说了。
所以整个美食城，都只备了一周多个一两天的菜。
包括火锅店在内都是。
因为怕万一后面雪下大了，百姓们又不好出门了，那些菜就只能又浪费了。
其实也不能说浪费。
上次大雪封路喻小理看暂时没什么希望，而且又快到过年的时候了。
所以就把那些菜什么的，都拿出来给员工他们分掉了。
也算是物尽其用没浪费。
不过鉴于上次下雪的经验，喻小理这次想着，还是留个后手比较好。
提前做好准备，一切都好处理嘛。！
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